yum或yuck？由回收的废水制成的5个啤酒亚博全网网页登录

克服了心理障碍

水再利用已经成为世界上一些最大的水问题的可行解决方案。

跨国公司继续使用回收废水作为食品和饮料产品的原料。亚博全网网页登录

然而，较小的酿酒师正在主动征服这种心理，政治和文化挑战。

随着阿尔伯塔省首个用重复利用的废水酿造的啤酒成为头条新闻，我们决定看看其他“可持续”啤酒。亚博全网网页登录这里有5个开始。

1)村金发啤酒-村啤酒厂。

Calgary大学推进加拿大水资源（ACWA）的伙伴关系，村啤酒和美国水科技公司Xylem看到了乡村金发奥尔村的推出。

“有一种精神障碍来克服这可能是多么庞大的困境......但我们知道这种水是安全的，我们知道这颗啤酒是安全的，我们通过我们的进程来说，”村庄啤酒厂的啤酒·麦克林说。

水在送到酿酒厂之前，在ACWA松树溪废水处理厂使用三级处理技术，包括高级氧化和纳滤。亚博全网网页登录

然后测试它以证明它符合艾伯塔卫生服务安全健康环境（AHS-SH）概述的标准，用于水再利用和病原体还原要求，以及会议加拿大饮用水指南。

美国卫生学会的公共卫生检查员Jessica Popadynetz说:“美国卫生学会很高兴能参与这个项目，帮助制定水安全计划，并确保水达到饮用水标准。”

“随着替代水源的正确措施，如废水，灰水，屋顶收集的雨水和雨水，可以为许多饮用和不可饮用的最终用途提供安全的安全性，”亚博全网网页登录

2) PU:REST -新卡内基啤酒厂

PU:REST于2019年5月推出后成为头条新闻，不久之后就卖出了6000升用循环水酿造的啤酒。

比尔森啤酒是在酿酒巨头的帮助下制作的卡尔斯伯格和当地啤酒厂，新卡内基啤酒厂与IVL瑞典环境研究院。

IVL在哈马比(Hammarby)建立了一个试点和示范设施Sjöstadsverk，通过通过膜和清洗过程来循环废水。亚博全网网页登录

该研究所的专家鲁帕尔•德什穆克说:“这主要是人们对水的接受程度，这更多的是一个心理问题。”他补充说，该研究所不经营酒类销售业务，该项目是为了证明将废水循环利用到可饮用水平。亚博全网网页登录

随着初始金额的PU：休息卖出，两周后的另一个批次酿造，这也在几天内售罄。

3）隧道视觉IPA - 半路月亮酿造公司

2014年，加州酿酒商半月酿酒公司(Half Way Moon Brewing Company)利用从水槽、淋浴间和洗衣机中回收的灰水酿造了Tunnel Vision IPA啤酒。

建筑师Russ Drinker是为了应对加州三年干旱期间媒体对水资源短缺缺乏报道而设计的，他痴迷于用循环水酿造啤酒的想法。

这家酿酒厂推出了一款用再生水制成的普通的Mavericks隧道视觉IPA啤酒。

据报道，在旧金山湾区举行的一个当地可持续发展会议上，一个盲品测试导致一个小组无法检测出哪些啤酒是用循环水酿造的。

4）全圈淡啤酒 - 石头酿造，圣地亚哥

美国的第九大酿造公司石酿造，2017年创造了全圈淡啤酒，使用纯水示范厂的水。

酿造公司在有限的奔跑上酿造了五桶啤酒。尽管Brewer Steve Gonzalez的初始怀疑，但它最终成为他的最爱之一。

圣地亚哥希望将2035年净化足够的回收水，以提供城市的三分之一的饮用水供应。

5)重复使用Brew - berlin Wasserbetriebe

去年柏林水公用事业公司Berliner Wasserbetriebe与木质，创造了重用啤酒啤酒。

由纯化和经过治疗的废水制成，啤酒在国际水协会（IWA）柏林的国亚博全网网页登录际水填海和重复使用国际会议上亮相。

用来酿造啤酒的水采用木质部的综合溶液处理，包括紫外线、过氧化氢和高级氧化工艺(AOP)，使水达到可能的最高纯度水平。

虽然“重复使用啤酒”只是一个小型的一次性实验，但利用废水来制造高质量的啤酒的想法继续被世界各地的几家啤酒酿造商所推动。亚博全网网页登录

抓住公众的想象力

所有这些啤酒都有两个共同点;它们以有限的运行产生，并提供了提高对水资源稀缺的意识的目的。

通过将再生废水包括酿造啤酒，它展示了水再利用亚博全网网页登录可以在传统上增强公用事业供应之外发挥重要作用的应用，同时捕捉公众更广泛的想象力。

随着回收的水啤酒通过味道测试，它是否提出了往往饮用回收的废水啤酒之前多长时间的问题？亚博全网网页登录